Описание
Солод Шато Вит Блан
| Массовая доля влаги, не более | 5,5 |
| Экстрактивность на сухое вещество | макс. 83 |
| Цвет, ЕВС, не более | 5,5 |
| Цвет сусла после кипячения ед. ЕВС 4,19, не более | 7,5 |
| pH | 5,9-6,1 |
| Вязкость не более, мПа/с | 1,3 |
| Общий белок на сухое вещество, %, не более | макс. 14 |
ОПИСАНИЕ
Придает пиву характерный пшеничный аромат. В основном используется в производстве пшеничного пива и сортов с высоким содержанием солода (3 — 5%). Содержит большое количество протеинов, благодаря чему сваренное на его основе пиво приобретает насыщенность, а пена – стойкость.
Применяется:
Пшеничное пиво, белые, легкие сорта с низким содержанием алкоголя, безалкогольное пиво. До 35% засыпи.
Будьте первым, кто оставил отзыв на “Солод Шато Вит Блан 1 кг”
Отзывы
Отзывов пока нет.