Описание

Дрожжи спиртовые HERCULES WHISKEY YEAST

Универсальные сухие дистилляционные дрожжи Hercules Whiskey Yeast это новое имя знаменитых Pinnacle от AB Biotek / Mauri, столь полюбившимся нашим винокурам. Дрожжи производятся в Ирландии компанией WHC Lab.

Hercules — это диастатические термотолерантные дрожжи с высокой толерантностью к содержанию спирта. Собственная способность дрожжей в ходе брожения вырабатывать глюкоамилазу способствует расщеплению сложных сахаров и увеличению выхода алкоголя. Спирты на выходе обладают насыщенным сложным вкусом.

Дрожжи этого штамма подходят как для солода, так и для несоложенного зерна (включая ячмень, пшеницу, рожь, кукурузу, гречу и тп).