Щепа для копчения Сало

100 руб.

Добавить в список желаний
Добавить в список желаний
Категория:
Поделиться в

Описание

Щепа для копчения Сало

Состав: щепа яблони, щепа бука щепа маньчжурского ореха.

Способ применения щеповой смеси для горячего копчения:

1. Вскройте пакет и замочите щепу в воде на 20-30 минут. Для одного копчения достаточно взять половину пакета.

2. Распределите подготовленную щепу тонким слоем (0,5- 1см) по дну коптильни.

3. Установите поддон — жиросборник.

4. Распределите продукт для копчения равномерно на решетке.

5. Закройте крышку и поместите коптильню на подготовленный источник огня.

6. Появление дыма в коптильне означает, что процесс копчения начался.

7. Коптить необходимо при температуре в коптильне не выше 100 С (капля воды на крышке коптильни должна шипеть, если капля шипит и мгновенно испаряется — уменьшите температуру нагрева коптильни).

8. Коптить сало от 20 минут до 2 часов.

9. Перед употреблением остудить продукт до комнатной температуры не извлекая из коптильни.

Поделиться в

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Щепа для копчения Сало”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *