Солод Шато Дистиллинг Лайт 1 кг

155 

Категории: ,

Описание

Солод Шато Дистиллинг Лайт

Солод Château Distilling («дистилляционный») предназначен для производства виски и других крепких спиртных напитков премиального качества. Дает высокую бродильную активность, соответствующую ферментативность и уровень растворимого азота.

Distilling Chateau Light – дистилляционный солод, обладающий высокой бродильной активностью.

Применяется при изготовлении всех сортов виски и другой крепкой спиртосодержащей продукции премиум-класса.

В процессе производства этого солода ячмень замачивают до достижения более высокой, чем обычно, влажности зерна — до 44 — 46%. Температура проращивания варьирует в пределах 12°C — 16°C в течение пяти дней. Обсушка солода начинается при 50° — 60°C, затем температура повышается до 70° — 75°C.

Массовая доля влаги, не более 4,1
Экстрактивность на сухое вещество макс. 81,2 дм
Цвет, ЕВС, не более 3,5
Доля в засыпи До 100 %
pH 5,95
Вязкость не более, мПа/с 1,55
Общий белок на сухое вещество, %, не более макс. 14

 

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Солод Шато Дистиллинг Лайт 1 кг”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *