Описание
Солод КУРСКИЙ Пилснер Премиум
Солод КУРСКИЙ Пилснер Премиум- изготовлен из отборного двухрядного пивоваренного ячменя.
Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива. Замачивание и прорастание происходит в наиболее комфортных для ячменя условиях для достижения высокого качества и однородности характеристик солода. Температура воздуха при обжиге варьируется в пределах 80-85°С. Вкус Светлого солода можно описать как слегка сладковатый, с ореховым привкусом.
Производитель: Курский солод
Доля в засыпи: до 100 %
Влажность: макс. 4.5 %
Экстрактивность: мин. 83 % дм
Цвет: 3.7 EBC
Белок: 10.0-11.0 % дм
Растворимый азот: 620 — 800 мг/100г солода
Свободный аминоазот: мин. 130 мг/л
pH: 5.7 — 6.1 ед.
Осахаривание: макс. 15 мин.
Вязкость: макс. 1.6 мПа
Рыхлость: мин. 78 %
Степень ферментации: мин. 80 %
Диастатическое питание: мин. 240 дм
Детали
| Объем | 25 кг, 1кг |
|---|
Будьте первым, кто оставил отзыв на “Солод КУРСКИЙ Пилснер Премиум”
Отзывы
Отзывов пока нет.