Солод КУРСКИЙ Пилснер 1кг

70 

239 в наличии

Категории: ,

Описание

Солод КУРСКИЙ Пилснер

Изготовлен из отборного двухрядного пивоваренного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива. Замачивание и прорастание происходит в наиболее комфортных для ячменя условиях для достижения высокого качества и однородности характеристик солода. Температура воздуха при обжиге варьируется в пределах 80–85°С. Вкус Светлого солода можно описать как слегка сладковатый, с ореховым привкусом.

ПроизводительКурский солод
Доля в засыпи%до 100
Влажность%макс. 5
Экстрактивность% дммин. 81
ЦветEBC2.8 — 4.5
Белок% дм11.7
Растворимый азотмг/100г солода620 — 800
Свободный аминоазотмг/лмин. 130
Бета–глюканымг/лмакс. 250
pHед.5.8 — 6.1
Осахариваниемин.макс. 15
ВязкостьмПамакс. 1.6
Рыхлость%мин. 78
Степень ферментации%мин. 80
Диастатическое питаниедммин. 240

 

Мы в инстаграмм

Детали

Объем

25 кг, 1кг

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Солод КУРСКИЙ Пилснер 1кг”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *