Солод КУРСКИЙ Пилснер 1кг

65 

239 в наличии

Категории: ,

Описание

Солод КУРСКИЙ Пилснер

Изготовлен из отборного двухрядного пивоваренного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива. Замачивание и прорастание происходит в наиболее комфортных для ячменя условиях для достижения высокого качества и однородности характеристик солода. Температура воздуха при обжиге варьируется в пределах 80–85°С. Вкус Светлого солода можно описать как слегка сладковатый, с ореховым привкусом.

Производитель Курский солод
Доля в засыпи % до 100
Влажность % макс. 5
Экстрактивность % дм мин. 81
Цвет EBC 2.8 — 4.5
Белок % дм 11.7
Растворимый азот мг/100г солода 620 — 800
Свободный аминоазот мг/л мин. 130
Бета–глюканы мг/л макс. 250
pH ед. 5.8 — 6.1
Осахаривание мин. макс. 15
Вязкость мПа макс. 1.6
Рыхлость % мин. 78
Степень ферментации % мин. 80
Диастатическое питание дм мин. 240

 

Мы в инстаграмм

Детали

Объем

25 кг, 1кг

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Солод КУРСКИЙ Пилснер 1кг”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *