Фермент Амилолюкс жидкий

100 

Описание

Фермент Амилолюкс жидкий

Основные характеристики:

Основной фермент α-амилаза катализирует гидролиз α-1,4-гликозидных связей крахмала, что приводит к быстрому снижению вязкости клейстеризованных растворов крахмала. Тем самым обеспечивается подготовка сусла к действию глюкоамилазы. Конечными продуктами действия α-амилазы на крахмал являются низкомолекулярные растворимые декстрины с небольшим содержанием моно- и дисахаридов (глюкозы и мальтозы).

Биологические свойства:

Наименование показателей Характеристика препарата
Амилолитическая активность, ед./мл
1 группа 30°С 2000±200
70°С 20000±2000
2 группа 30°С 3000±300
70°С 30000±3000
Оптимальные условия действия:
рН
температура,°С
4,7-6,5
80-90
Рабочие условия действия:
рН
температура,°С
4,0-7,0
30-105

Нормы расхода:

Активность, ед./мл Норма расхода,
ед. активности/г крахмала
Расход товарного
продукта
кг, дм3/т
крахмала
Расход товарного
продукта
кг, дм3/т
сырья
2000 0,25-0,60 0,12-0,30 0,06-0,15
3000 0,25-0,60 0,08-0,20 0,04-0,10

 

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Фермент Амилолюкс жидкий”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *