Описание

Фермент АмилоЛюкс-А

Фермент для разжижения сусла АмилоЛюкс-А является комплексом натуральных белковых веществ, которые применяется для разжижения  заторов из муки, дробленки, крахмала и других крахмалосодержащих.

БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА:

Амилолитическая активность (ед./мл)  — 3200 ±320

Оптимальные условия действия:  50°С — 70°С

Рабочие условия действия:  30°С — 80°С

Дозировка в домашних условиях:  0,5-1мл / 1кг сырья  (зерна, муки, дробленки и т.п.)

Для ржаного или ячменного сусла допускается увеличение дозировок на 25-30%

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:

— Подогреть сусло до оптимальной температуры 55-65С
— Развести требуемое количество фермента АмилоЛюкс-А в горячей (до 60С) воде в пропорции 1мл фермента на 100 мл воды, тщательно перемешать.
— Внести полученную смесь в сусло, постоянно помешивая.
— Выждать 3-5 минут для разжижения.

ХРАНЕНИЕ и СРОК ГОДНОСТИ:
Гарантийный срок хранения 6 месяцев при температуре -25 до +25°С.