Описание

Хмель Crystal

Хмель «Кристалл» (Crystal) является ароматическим ингредиентом, облагораживающим, преимущественно, светлые сорта пива.

Основные особенности и свойства сорта «Кристалл» (Crystal):

— гранулированный, произведенный из измельчённых цветочных шишек натурального хмеля последнего урожая;

— хмелевое сырье прошло строжайший отбор на предмет присутствия вредоносной плесени и других губительных микроорганизмов;

— шишки просушены многоступенчатым методом;

— содержание влаги в продукте соответствует норме 7,8 %;

— присутствие альфа-кислоты — 4,5 %, что является степенью горечи ниже среднего;

— является селекционным сортом;

— добавляется в светлые сорта хмельных напитков (лагеры, пилснеры);

— придаёт приятный цветочный вкусовой букет;

— вводится в сусло с середины процесса варки.

Фасовочная форма — вакуумный пакет с массой продукта 50 гр., чего достаточно, чтобы облагородить хмельной напиток объёмом 50-70 литров.