Описание

Спиртовые дрожжи BragMan Ром

Специализированный штамм спиртовых дрожжей, в сочетании с витаминами, особыми макроэлементами и микроэлементами, предназначенный для обеспечения стабильного процесса брожения, высокой крепости, правильного вкуса и аромата спирта, получаемого из браг на основе мелассы, тростникового сиропа или патоки. Содержат фермент глюкоамилазы, который разбивает декстрины из мелассы.

 

Состав: питательные вещества, сухие дрожжи, энзимы (глюкоамилаза), витамины, микроэлементы, пеногаситель.

 

Количество сахара или декстрозы:	6.5 кг
Расчетное содержание алкоголя:	15%
Количество воды:	20 л
Начальная температура браги:	20-30°C
Рекомендуемая температура брожения:	20-30°C
Время брожения при температуре +20°C:	Около 7 дней

 

Вид дрожжей: Saccharomyces cerevisiae

Активные дрожжевые клетки: > 1 x 10¹⁰ КОЕ/г

Общее количество бактерий: < 2 x 10⁴ КОЕ/г

Дикие дрожжи: < 1 x 10⁶ КОЕ/г

Не содержит ГМО

 

Инструкция:

1) Подготовьте до 25 литров сусла из сахара и/или мелассы температурой 20-30°C.

2) Добавьте содержимое пакетика и размешайте до полного растворения.

3) Оставьте бродить при температуре 20-30°C.

Примечание: этот продукт можно использовать для ферментации чистого сахара, но наилучшие результаты достигаются при использовании мелассы или смеси сахара и мелассы. Максимальная концентрация сахара составляет 6,5 кг (или максимум 5,2 кг ферментируемого сахара при использовании чистой мелассы).