Описание
Солод Шато Диастатик
Солод с высокой энзимной активностью.
Дает необходимую диастатическую активность при использовании других, менее диастатически активных солодов или несоложенного зерна; повышает экстрактивность солода.
Диастатик (Diastatic) – диастатический солод с высокой ферментативной активностью.
Способствует расщеплению максимального количества сложных сахаров на простые. Применяется при изготовлении всех сортов пива.
| Массовая доля влаги, не более | 5% |
| Экстрактивность на сухое вещество | макс. 81 дм |
| Цвет, ЕВС, не более | 2,5-4 |
| Доля в засыпи | До 100 % |
| pH | 5,6-6 |
| Осахаривание |
15 мин. |
| Общий белок на сухое вещество, %, не более | макс. 14 |
Будьте первым, кто оставил отзыв на “Солод Шато Диастатик 1 кг”
Отзывы
Отзывов пока нет.