Описание

Пароводяной котел «ПВК Алковар» 100 л

Комплектация базовая:

Пароводяной котел 100л	1
Термочехол	1
Крышка, люк со штуцером под термометр, выход на кламп 2 дюйма	1
Блок ТЭН	1
Блок управления на дистилляцию и пивоварение	1
Сливной кран 2 дюйма	1
Кран ½ дюйма	1
Блок безопасности	1
Термометр электронный	1
Барашек для фиксации крышки	1
Подставка с колесиками	1

Технические характеристики Пароводяной котел ПВК 100л Алковар.

Общий объем продуктовой чаши	100л
Мощность ТЭНа	1,5кВт на 3 = 4.5кВт
Бесступенчатое управление нагревом в диапазоне	0-100%
Максимальная температура в рубашке	1200С
Максимальное давление в рубашке	0,06 мПа
Кламповое соединение в крышке под выход	2 дюйма
Кламповое соединение в крышке под мешалку	1,5 дюйма
Слив продукта	Кран шаровый 2 дюйма
Вес изделия	46 кг
Габаритные размеры в см.	70*65*95
Управление нагревом	Прямое беступенчатое либо термомтатное по заданной температуре

Пароводяной котел дает возможность разваривать фруктовые, зерновые и дробину по белой и красной схеме. Также наш пароводяной котел ПВК 100л Алковар предназначен для приготовления пива. Также в ПВК можно сбраживать и после окончания брожения провести дистилляцию в режиме подстил. Дополнительные выходы клампа 2 дюйма позволяют делать дробную дистилляцию или ректификацию без инерционности ПВК. Для этого нужно просто переподключить ТЭН, с нижних кламп соединений на верхние кламп соединения.

Основные преимущества Пароводяного Котла ПВК 100л Алковар.

1. 1) Нагрев осуществляется без прямого контакта, с сырьем.
2. 2) Хорошо защищает от пригорания, что влечет улучшенные органолептические качества конечного продукта.
3. 3) В цену входят все основные узлы. Не требуется докупать дорогостоящего оборудования.
4. 4) Использование пароводяной рубашки в качестве контура охлаждения для варки джемов, пива и конфитюров.
5. 5) Для удобства перекачки, удаления содержимого и промывки после использования, дно котла имеет наклон в строну сливного крана.
6. 6) Удобная визуализация системы контроля безопасности. Реализована с клапанами на избыточное давление и давление разряжения.
7. 7) ТЭН крепится при помощи кламп соединения. Всегда можно легко заменить. Сквозное кламповое крепление для прямого нагрева. Для этого ТЭН переставляется в необходимый контур нагрева. При первичной дистилляции густых заторов используется нагрев водяной рубашки. Прямой нагрев удобен при вторичной дистилляции.
8. 8) Блок управления работает в двух режимах: а) на дистилляцию и б) пивоварение.
9. 9) Колесики позволяют удобно перемещать ПВК 100л Алковар по варочному помещению даже в заполненном состоянии.

Правила безопасности при работе с Пароводяным котлом ПВК 100л Алковар

1. 1) Во избежание деформации котла запрещается нарушать последовательность действий и схему подключения к водопроводу при заполнении рабочих полостей.
2. 2) Во избежание перегорания ТЭНа не допускать включения нагрева при незаполненной полости водяной рубашки.
3. 3) Уровень полости водяной рубашки проверять перед каждым использованием.
4. 4) Не допускать включения нагрева с незаполненной продуктовой чашей.
5. 5) Не оставлять без внимания подключенное устройство.
6. 6) Перед каждым запуском контролировать уровень воды в водяной рубашке.

Регулятор мощности с термодатчиком Алковар контроль v2.0

Инструкция по эксплуатации пароводяного котла ПВК 100 л Алковар.

Регулятор мощности «Алковар Контроль v2.0» предназначен для управления мощностью, поступающей от однофазного источника переменного тока на активной нагрузке. Стабилизация отдаваемой в нагрузку мощности отсутствует. Имеется возможность выбора метода регулирования:

1. 1) Фазовый метод, путем изменения угла открытия симистора.
2. 2) Метод пропуска периодов, с равномерным распределением пропусков.

Регулятор может применяться как для ручного управления уровнем мощности, выделяемой нагрузке. Так и в качестве терморегулятора.

Технические характеристики блока управления Пароводяного котла ПВК 100л Алковар

Основные технические характеристики устройства приведены в таблице:

Количество фаз	1
Сеть	220 Вольт, 50 Гц
Способ регулирования мощности	Фазовый, пропуском периодов
Номинальный ток нагрузки	16А
Регулирующий элемент	Симистор
Индикация	Семисегментный индикатор
Стабилизация отдаваемой в нагрузку мощности	Отсутствует
Максимальный диапазон терморегулирования	От температуры окружающей среды до 1000С

Устройство и порядок работы блока управления пароводяного котла ПВК 100л Алковар

На лицевой панели размещаются элементы индикации и управления:

1. 1) Семисегментный индикатор.
2.  При включении регулятора, в течение трех секунд отображается выбранный принцип регулирования: PhI — Фазовый, P-P- пропуск периодов. — В режиме управления мощностью отображается мощность, отдаваемая в нагрузку, в процентах, от номинальной мощности нагрузки. — В режиме терморегулятора, отображается текущая температура. При нажатии кнопок управления. В течении двух секунд отображается заданная температура, затем снова текущая.
3. 2) Переключатель выбора режима работы. Режим управления мощностью. Либо режим терморегулятора.
4. 3)  Кнопки «+»;«-», «Старт». Кнопками «+»;«-»,выбирается значение регулируемого параметра. Кнопка «старт» включает питание нагрузки с заданной мощностью. При этом на семисегментном индикаторе светится точка последнего разряда. Повторное нажатие кнопки «старт» отключает нагрузку от сети. При этом точка в последнем разряде индикатора не светится.

Выбор метода регулирования.

При включении регулятора. В течение трех секунд отображается выбранный принцип регулирования: PhI — Фазовый, P-P- пропуск периодов. Для изменения метода. Необходимо отключить регулятор от сети, одновременно нажать на две кнопки: «+» и «-». Не отпуская кнопок включить регулятор в сеть, дождаться отображения на индикаторе измененного метода регулирования.

Метод пропуска периодов предпочтительнее для использования в не перегруженных сетях с номинальным напряжением. При этом в сеть выдается меньше помех. Но при использовании в « просаженных» сетях, при таком методе регулирования наблюдается резкие изменения яркости осветительных приборов и неправильная работа стабилизаторов напряжения.

Фазовый метод не влияет на работу осветительных приборов и стабилизаторов. Подключенных к одной сети с регулятором, но при таком методе регулирования происходит внесение сильных импульсных помех в сеть и радио эфир, происходит искажение формы напряжения питающей сети.

Выбор режима работы.

Выбор режима работы осуществляется переключением «Мощность-температура». Изменить режим работы можно в любое время. Независимо от того, включена нагрузка или нет. При желании, во время работы в режиме регулирования мощности. Можно посмотреть температуру, кратковременно переключив в режим терморегулирования, не забыв при этом вернуть переключатель в режим управления мощностью, если нужно продолжить управлять мощностью. Потому что в каждом режиме свои настройки и алгоритм работы.

Требования безопасности  блока управления пароводяного котла ПВК 100л Алковар

1. 1) На элементах платы управления регулятора опасное для жизни напряжение.
2. 2) Запрещается включать регулятор в сеть с открытой крышкой.
3. 3) Не допускается попадания влаги внутрь корпуса регулятора.

Также посмотрите Турбо дрожжи «Puriferm UK-24»

 

Подписывайтесь на наш Instagram