Винные дрожжи SAFSPIRIT Vitilevur Multiflor,10 гр

100 

Описание

Винные дрожжи SAFSPIRIT Vitilevur Multiflor

Универсальные дрожжи. Для сбраживания любого сусла.
Для сусла высокосахаристого винограда красных, белых и розовых вин, отлично подходят для фруктовых, зерновых браг.

Инструкция по применению:

1. Произвести обводнение необходимого количества дрожжей с одинаковым количеством сахара в 10 объёмах воды при 35-38°С, и, в идеале, в подогретом сусле.
Пропорции: 2г дрожжей/10 литров сусла.
Для увеличения крепости, например для зерновых браг, дозировку рекомендуется увеличить 3-4 гр/10 литров сусла.
2. Перемешивать, стараясь избегать образования комочков и оставить на 20 мин.
3. Постепенно добавить из емкости для развода дрожжей (2 или 3 добавления) в бродильную емкость таким образом, чтобы разница температур между стартером/закваской и первоначальным суслом не превышала 10°C. Этот этап позволит дрожжам акклиматизироваться и избежать термического шока.
Например: Если температура сусла, которое необходимо засеять, 16°C, то температура закваски должна быть не более 26°C до засева. Перемешать и оставить бродить.
4. Процесс обводнения дрожжей должен занять не более 45 мин.

Для запуска остановившейся ферментации: 30-40 г/100литров

Для извлечения пенистых свойств: 15-40 г/100 литров

Норма внесения — 10 грамм на 30-50 литров сусла

  • на 50 литров сусла (на вино)
  • на 30 литров сусла (если планируется брага для перегонки)

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Винные дрожжи SAFSPIRIT Vitilevur Multiflor,10 гр”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *