Винные дрожжи SAFSPIRIT Lalvin EC1118, 10 гр

110 

Описание

Винные дрожжи SAFSPIRIT Lalvin EC1118

Самые популярные винные дрожжи в мире. Универсальны. Работают для перезапуска остановившегося брожения, хороши для поздних сортов урожая. Подходят для яблок, калины, боярышника, вишни и т.п.

ОПИСАНИЕ

Штамм дрожжей производит чистый и освежающий вкус в широком спектре красного и белого вина.
Он также известен как Prise-де-мусс за способность к прекрасным игристым винам.​

Фасовка

1 пакет 10 грамм рассчитан на 30-50 литров сусла.

Особенности:

  • Это одни из самых популярных винных дрожжей в мире.
  • Они прекрасно сбраживают и при низких температурах
  • Создают очень компактный осадок.
  • Они хороши для перезапуска остановившегося брожения.
  • Для поздних сортов урожая.
  • Кроме того, это хороший выбор для яблок, калины, боярышника, вишни и т.п.

 

Свойства:

  • Устойчивые к окружающим воздействиям.
  • Низкое пенообразование.
  • Отличные органолептические свойства.
  • Алкоголь до 18%.
  • Быстрое брожение.
  • Хорошо переносит температуры от 7-35 ° С.
  • Характеристики:
  • Температурный оптимум: от 10 до 30 С (зависит от условий брожения).
  • Компактный дрожжевой осадок.
  • Хорошее осветление вина.

Винодельческие характеристики:

  • Накопление алкоголя – до 18% (в зависимости от условий брожения)
  • Алкогольтолерантность приводят к энергичному брожению, требующему охлаждения при высоких температурах ферментации
  • Накопление связанной серы и Н2S очень низкое
  • В условиях недостаточного обеспечения питательными веществами может накоплять значительное количество SO2 (до 50 мг/л)
  • Накопление уксусной кислоты в процессе брожения – 0,2-0,3 г/л
  • Незначительное влияние на органолептику вина
  • Подходит для возобновления приостановленного брожения

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Винные дрожжи SAFSPIRIT Lalvin EC1118, 10 гр”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *