Японский виски 6кг

1,450 

Нет в наличии

Описание

Японский виски

Производством виски в Японии стали заниматься в конце 19 века. В то время этот напиток достиг пика популярности в Шотландии. Японцы очень полюбили скотч и начали производство собственного виски. В Японии основу виски составляет рис. Вкус японского «скотча» многогранен. Японцы не любят сильные запахи, поэтому аромат виски из Японии легкий. В нем нет агрессивного дымного аромата характерного для шотландского скотча.

Подготовка браги:

1. Обработайте посуду для брожения дезинфицирующим раствором.

2. Налейте в кастрюлю 1,5 литра питьевой воды и доведите до кипения. Добавьте в кастрюлю экстракт и хорошо перемешайте.

3. В емкость для брожения добавьте 12 литров холодной воды и вылейте растворенный экстракт.

4. Температура жидкости не должна быть выше 35°С.

5. Добавьте специальные дрожжи для виски, закройте крышку и установите гидрозатвор.

6. Брожение должно проходить при температуре 25-32°С. Общее время брожения 10-14 дней.

 

Дистилляция:

1. Перелейте брагу в куб без осадка.

2. Первый перегон провести на максимальной скорости до крепости 5% в струе.

3. Разбавить спирт-сырец до крепости 20% и провести вторую дробную дистилляцию, тщательно отобрать головы, тело дистиллировать без укрепления, не допуская в отбор хвостов.

 

Выдержка:

1. Разбавить дистиллят до 70% чистой водой.

2. Залить в дубовую бочку или в стеклянную емкость добавить дубовую щепу из расчета 3 г на 1 литр жидкости.

3. После выдержки разбавить до питейной крепости.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Японский виски 6кг”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *