Описание

Палочки средней обжарки

Напитки, настоянные на дубовой щепе прямоугольной формы, заметно отличаются нарядной окраской и прозрачностью, большей полнотой и слаженностью во вкусе, ярким букетом, цветочным, медовым и фруктовым ароматом, уменьшенным «сивушным» и «эфиро-альдегидным» тоном, интенсивным созреванием вин и коньячных спиртов. Эффективность их использования возрастает по сравнению с дубовой щепой мелкой фракции благодаря открытой плоскостью поверхности дубовой палочки по сравнению с дубовой щепой.

 Продукция из дуба, благодаря своим уникальным свойствам, во всем мире используется при производстве вин, коньяков, виски, кальвадоса и многих других алкогольных напитков. Основными ее компонентами, облагораживающими вина и коньяки, являются: фенольные вещества (танины), жиры, смолы, и ароматобразующие вещества.

 Дубовые палочки средней обжарки — полностью натуральные, экологически чистые палочки, полученные из скальных пород дуба. Никакие дополнительные вещества, увеличивающие дубовый аромат или повышающие экстрактивность веществ, не используются при производстве. Для производства дубовой щепы прямоугольной формы применяется исключительно нижняя часть ствола дуба, возрастом 90-100 лет.

Метод настаивания: 1-5 гр на литр в зависимости отжелаемого эффекта. Время выдержки не менее 3 недель.