Мальтодекстрин 1 кг

160 

Описание

Мальтодекстрин

Мальтодекстрин (несбраживаемый сахар) — это крaхмальный продукт в виде сыпучего белого порошка, получаемый в результате энзимной деполимеризации водного раствора кукурузного крахмала, с последующим распыляемым сушением. Мальтодекстрин характеризуется низкой сладостью, высокой вязкостью, быстрой растворимостью, высокой влагоемкостью. Мальтодекстрины имеют разнородный состав смеси сахаридов.

Используется в домашнем пиваварении для придания пиву сладости. Применяется в качестве замены части сахара (до 60%), вносимого на первичное брожение в соотношении 1:1.

Декстрозный эквивалент: 19,41

В 25 литрах пива 1 килограмм мальтодекстрина даст 3,65 единицы Plato.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Мальтодекстрин 1 кг”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *