Канадский виски 6кг

1,450 

Нет в наличии

Описание

Канадский виски

Первоначально виски в Канаду завезли британцы, после чего страна узнала об американской версии напитка – кукурузным бурбоном. В результате в 1794 году Канада стала выпускать собственный вариант этого крепкого алкоголя. Канадский виски – индивидуальный и очень качественный напиток. Этот виски можно производить исключительно на территории Канады. Сюда относится даже производство сусла, так же как и процесс дистилляции и выдержки. Только в этом случае его можно официально называть канадским. Интересно, что в Канаде крепость напитка может быть любой и не имеет никаких ограничений. Минимальный срок выдержки для виски в Канаде – 3 года. Для добавления аромата этому напитку можно использовать даже вино. Из-за того, что канадский виски – это обычно смесь разных купажей, его считают самым мягким.

 

Подготовка браги:

1. Обработайте посуду для брожения дезинфицирующим раствором.

2. Налейте в кастрюлю 1,5 литра питьевой воды и доведите до кипения. Добавьте в кастрюлю экстракт и хорошо перемешайте.

3. В емкость для брожения добавьте 12 литров холодной воды и вылейте растворенный экстракт.

4. Температура жидкости не должна быть выше 35°С.

5. Добавьте специальные дрожжи для виски, закройте крышку и установите гидрозатвор.

6. Брожение должно проходить при температуре 25-32°С. Общее время брожения 10-14 дней.

 

Дистилляция:

1. Перелейте брагу в куб без осадка.

2. Первый перегон провести на максимальной скорости до крепости 5% в струе.

3. Разбавить спирт-сырец до крепости 20% и провести вторую дробную дистилляцию, тщательно отобрать головы, тело дистиллировать без укрепления, не допуская в отбор хвостов.

 

Выдержка:

1. Разбавить дистиллят до 70% чистой водой.

2. Залить в дубовую бочку или в стеклянную емкость добавить дубовую щепу из расчета 3 г на 1 литр жидкости.

3. После выдержки разбавить до питейной крепости.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Канадский виски 6кг”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *