Выбрано:

ДРОЖЖИ MANGROVE JACK'S BELGIAN WIT M21, 10 Г

210 

ДРОЖЖИ MANGROVE JACK’S BELGIAN WIT M21, 10 Г

210 

Категория:

Описание

Традиционные дрожжи верхового брожения с хорошим балансом фруктовых эфиров и согревающей фенольности. Дрожжи оставляют немного сладости и хорошо осветляют пиво, если подержать их подольше.

РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 18-25°C (59-75°F)

ХАРАКТЕРИСТИКИ:
(5 — высокая, 1 — низкая)
АТТЕНЮАЦИЯ: 5
ФЛОКУЛЯЦИЯ: 2
УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 2
ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 на 109КОЕ/грамм
СТЕПЕНЬ СБРАЖИВАНИЯ (70-75%)
СУХОЙ ВЕС: 93 – 96%
ДИКИЕ ДРОЖЖИ: 6 клеток
ЧИСЛО БАКТЕРИЙ: <1 на 106 клеток СТАТУС ГМО: Без ГМО АРОМАТ: Дрожжи Belgian Wit отдают легкой пряностью с намеком на жевательную резинку. Эти дрожжи особенно хорошо подходят для пива с добавлением трав и специй. ВКУС/ТЕЛО ПИВА: Дрожжи обладают несколько сдержанным бельгийским характером - фенольным и сухим, фруктовым и очень сложным. Тело пива мягкое, легкое и сухое. КРЕПКОЕ ПИВО: Со своей средней степенью сбраживания этот штамм может отказаться работать в слишком крепком пиве.

Закрыть меню
×

Корзина