Описание

Бурбон

Состав: кукуруза,щепа плодовых деревьев,горох нуд, ягоды красного винограда, декстроза, чечевица.

Метод настаивания:  Залить 1 л водки или самогона 40-50%, настаивать 3 дня. Рекомендуемый отдых напитка 3 дня.

7 ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫХ КОМПОНЕНТОВ, СПОСОБНЫХ СПАСТИ КАЧЕСТВО БУРБОНА

За производство бурбона боролись десятки тысяч людей, которые пытались оставить его «в живых». Американский напиток всегда был популярен среди ценителей прекрасного алкоголя.

Бурбон – это кукурузный виски, покоривший сердца европейцев.

Сейчас его любят делать в домашних условиях, так как ингредиенты для изготовления достаточно быстро приобрести, но иногда создатели забывают о том, что на конечном этапе готовому продукту необходимо повысить качество и его полезные свойства.   Впервые об этом слышите? Тогда вы попали на правильный адрес. Ведь наша компания продает специальные сборы специй и трав, которые облагораживают и создают аутентичную органолептику для напитков любого вида. В состав пакета для настаивания бурбона входят:

1. тщательно высушенные злаковые зерна;
2. кукуруза;
3. щепа плодовых деревьев;
4. горох нуд;
5. ягоды красного винограда;
6. декстроза;
7. чечевица.

НАЗВАНИЕ И ПРОИСХОЖДЕНИЕ

Бурбон (bourbon) – это американский напиток, одна из разновидностей виски. Основа напитка – высушенная кукуруза. Его легко отличают от своих сородичей золотым оттенком и слегка виноградным послевкусием. Точная крепость – 40%.

Бурбон прославился своим рядом производителей: «Jim Beam» (Джим Бим); «Town Branch» (Городская Ветвь); «Woodford Reserve» (Вудфорд Резерв). Данные марки создают на заводах в Кентукки. А Теннеси известен мировым брендом «Jack Daniel’s» (Джек Дэниэлс). Главное отличие этого напитка – выдержка в дубовых бочках и фильтрация через слой кленового угля.

ИСТОРИЯ

Бурбон приобрел себе такое наименование в честь американского округа, а в свою очередь ту область назвали из-за династии Бурбонов в знак благодарности Людовику XVI. А в XVIII веке напиток узнавали на каждом углу городов США. Американское изделие содержит в себе 75% виски.

Беженцы из Ирландии и Англии выращивали никому ненужную кукурузу. А в 1776 году американцы придумали ей новое предназначение в виде ингредиента для перегонки алкоголя. Так и появился виски, а затем его разновидность – Бурбон. Винодел Элайя Крейг был первым, кто произвел этот напиток с помощью перегонки кукурузы и небольшой выдержки. В начале XIX века Бурбон именовали национальным напитком Америки.

ЛЕГЕНДА О ПРОИЗВОДИТЕЛЕ БОЧЕК

Легенда не имеет официального подтверждения, но ученые все же нашли пару летописей.

Однажды мужчина, изготавливающий дубовые бочки, случайно испортил свое изделие, в котором уже находился виски. Поэтому он решил, что теперь напиток никому не будет нужным, выбросив его в деревянном сооружении в реку по течению в Новый Орлеан. За то время путешествия алкоголь приобрел новые особенности, поразившие местных горожан. Это был очень важный момент в истории Бурбона, ведь после этого он стал еще известнее.

ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА

Производители разработали определенную структуру создания бурбона:

1. Измельчение кукурузных зерен;
2. Температурная обработка и брожение;
3. Перегонка сусла. После дистилляции, получившиеся спиртные жидкости фильтруют с помощью древесного угля из кленового дерева.
4. Разлив в бочки и настаивание. На двухлетнюю выдержку изделие отправляют в обожженные в свежие дубовые бочки по 50 л.
5. В бурбон запрещено добавлять красители, поэтому яркий янтарный цвет объясняется тем, что в напиток добавляют кукурузу.

КАК УПОТРЕБЛЯТЬ БУРБОН

Американский напиток пьют обычно без разбавлений, разливая его по низким стаканам с толстым дном (tumbler или Roks).

Бурбон высшего качества и 4-летней выдержкой распивают с наслаждением без фильтрованной воды и кусочков льда. Изделие от 2-ух лет выдержки все же лучше разбавлять другими коктейлями для того, чтобы избавиться от горечи и резкости.

ВИДЫ БУРБОНА

Бурбон имеет свой ряд разновидностей, которые классифицируют по срокам длительности выдержки:

– «Blended» (Смешанный): в составе содержит разнообразные спиртные напитки;

– «Straight bourbon» (Прямой Бурбон): чистый продукт, выдержка до двух лет, особенность производства – отсутствие других спиртных добавок.

– «Blended Bourbon Whiskey» (Купажированный): смешивают несколько видов самого бурбона.

– «Honey» (мед): медовый напиток, отличается оригинальностью создания. Его представители: «Jim Beam Honey» и «Jack Daniel’s Honey».

– «Barrel proof» (Доказательство бочонка): самый крепкий бурбон, шотландское прозвище «cask strength» (прочность бочонка).

– «American Blended Whiskey» (Американский смешанный виски): смешивают бурбон и ржаной виски.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

Полезные свойства бурбона зависят от его ингредиентного состава. Ценность в том, что он имеет витамины A, B и PP. Напиток так же содержит минеральные вещества: фосфор, калий, железо и натрий.

Бурбон является низкокалорийным изделием (110 килокалорий на 100 г), поэтому худеющие люди могут свободно его пить, не беспокоясь о последствиях.

Американский напиток можно использовать для ополаскивания горла. При этом необходимо развести водой 1:1.

ПРИМЕНЕНИЕ В МЕДИЦИНЕ

Бурбон обладает разнообразным химическим составом, поэтому его часто используют в медицинских целях:

1. Регулирует сердцебиение;
2. Избавляет от усталости;
3. Согревает;
4. Обезболивает;
5. Тонизирует пищеварение.

Американский напиток не продают в аптеках в чистом виде. Иногда фармацевтические производители добавляют его в свою лекарственную продукцию.