Описание

Щепа дубовая Brandy Vanilla 50 гр. специальный обжиг

Ваниль во вкусе и аромате
Специальная разработка, основанная на выделении естественных ванилинов из древесины дуба.
​
Эта щепа вносит сбалансированные тона ванили в напиток. Дубовые нотки в сочетании с полнотой вкуса и сладостью с уважением к стилю напитка и сохранением его фруктовых нот. Создает хороший баланс, добавляя сладости во вкусе и послевкусии.

Аромат
Ванильный аромат с карамельными тонами и дубовыми тонами обжарки
Вкусовые ощущения
Хорошо сбалансированный вкусовой профиль, хороший баланс между кислотностью, сладостью
Дубовая щепа французского производителя.
Дубовая щепа используется для быстрой (4-8 недель) выдержки вин и коньяков, бренди, водки, виски.

Также дубовую щепу можно использовать при приготовлении вин во время ферментации.

Вина лучше сохраняют цвет и не окисляются, приобретают более интегрированную дубовую ароматику. Вина становятся более полнотелыми и объёмными, с более интересной и сложной гаммой ароматов.

Рекомендуемая дозировка 2-4 грамм щепы на 1 литр для вина.

Рекомендуемая дозировка 4-8 грамм щепы на 1 литр для коньяка.

Продолжительность контакта:
минимально 2 недели, лучше 3 — 4 недели.