Описание

Винные дрожжи Beervingem W14

Винные дрожжи BeervingemW14 — штамм дрожжей предназначен для приготовления белых и розовых вин.

Придаёт сложный аромат, подчеркивает фруктовые и цветочные ноты.

На объём: 23 л

Спецификация:

• Вид дрожжей: Saccharomyces cerevisiae
• Толерантность к алкоголю: до 14%
• Диапазон температур: 16-24°С
• Можно смешивать с другими штаммами.
• Потребность в азоте: Низкая
• Уровень выработки глицерина: Средний
• Уровень выработки SO2: Очень низкий
• Уровень выработки H2S: Низкий
• Уровень пенообразования: Низкий
• Жизнеспособные дрожжевые клетки: > 1 x 1010 КОЕ/г
• Количество сухого вещества: 92-96%
• Всего бактерий: > 5 x 104 КОЕ/г
• Дикие дрожжи: < 10 на 106 клеток
• Без ГМО