Джин плимут, 6кг

1,700 

Добавить в список желаний
Добавить в список желаний

Описание

Джин плимут

Состав: пшеничный солодовый концентрат, смесь специй, пряностей и кореньев (не менее 27 наименований).

Джин плимут или Plymouth gin обладает достаточно тяжелым ароматом. Производится он из пшеницы в Англии в городке Плимут. Очень похож на London Dry Gin в изготовлении, получаемом качестве и крепости. Изготовление данного напитка строго ограничивается территорией. Plymouth gin даже защищен авторским правом. Крепость напитка «выравнивают» путем добавления дистиллированной воды.

 

Подготовка браги:

1. Обработайте посуду для брожения дезинфицирующим раствором.

2. Налейте в кастрюлю 1,5 литра питьевой воды и доведите до кипения. Добавьте в кастрюлю экстракт и хорошо перемешайте.

3. В емкость для брожения добавьте 12 литров холодной воды и вылейте растворенный экстракт.

4. Температура жидкости не должна быть выше 35°С.

5. Добавьте специальные дрожжи для виски, закройте крышку и установите гидрозатвор.

6. Брожение должно проходить при температуре 25-32°С. Общее время брожения 10-14 дней.

 

Дистилляция:

1. Перелейте брагу в куб без осадка.

2. Первый перегон провести на максимальной скорости до крепости 5% в струе.

3. Разбавить спирт-сырец до крепости 20% и провести вторую дробную дистилляцию, тщательно отобрать головы, тело дистиллировать без укрепления, не допуская в отбор хвостов.

 

Выдержка:

1. Разбавить дистиллят до 70% чистой водой.

2. Залить в дубовую бочку или в стеклянную емкость добавить дубовую щепу из расчета 3 г на 1 литр жидкости.

3. После выдержки разбавить до питейной крепости.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Джин плимут, 6кг”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *